サワカ ディナー コース
8月7日より、SAWAKA (サワカ) では日本料理の伝統と現代的な技法を融合させた、コンテンポラリー割烹ディナーコースをご提供いたします。北海道の旬の食材を丁寧に仕立て、料理人の技と創造性が織りなす、洗練された一皿をお楽しみいただけます。
また、8月10日より平日限定で、新たに「奏｜Kanade コース」が加わります。SAWAKA（サワカ）ならではの特別なディナー体験を、より気軽にお楽しみいただけるコースです。
定休日：火・水
(コース L.O. 20:00、アラカルト L.O. 20:30)
宴｜En
￥18,000
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- ライスパフ スモークサーモン イチジク 胡麻のソース
- 鮪のぬた和え 人参のソース
- 蟹 帆立 季節のフルーツタルタル
- 蓮根 海老
- キンキ トマトソース 季節の野菜
- 蟹のコンソメ
- イチボ 梅ソース とろり茄子
- とうもろこしの炊き込みご飯 味噌汁
- 本日のデザート
- 小菓子
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
匠｜Takumi
￥15,000
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- ライスパフ スモークサーモン イチジク 胡麻のソース
- ハマチセビーチェ ジュンサイ
- 海老真丈 季節の野菜
- 鱧のフライ 梅
- 本日の魚 蟹のソース
- 吸物
- 鹿 赤ワインと葡萄のソース
- 焼おにぎり 味噌汁
- 本日のデザート
- 小菓子
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
雅｜Miyabi
￥12,000
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- ライスパフ スモークサーモン イチジク 胡麻のソース
- ハマチセビーチェ ジュンサイ
- 鱧のフライ 梅
- 本日の魚 蟹のソース
- 吸物
- 鴨 パイナップルのソース
- 焼おにぎり 味噌汁
- 本日のデザート
- 小菓子
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
【8月10日より平日限定】
奏｜Kanade
￥9,500
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- ゆり根 蟹のコロッケ 湯葉エスプーマといくら
- ハマチセビーチェ ジュンサイ
- 本日の魚 蟹のソース
- 吸物
- 鴨 パインアップルソース
- 焼きおにぎり 味噌汁
- 本日のデザート
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
Terms & Conditions
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食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
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写真はイメージです。実際の盛り付けとは異なる場合がございます。
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ご利用日の変更や時間変更は、空席状況により承れない場合がございます。
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アレルギーや食事制限がある場合は、事前にお知らせください。
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料金にはサービス料15％および消費税が含まれています。
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キャンセルの場合は、少なくとも24時間前までにご連絡ください。
お問い合わせ
代表電話：011-562-7000
Eメール：sawaka.info@ihg.com
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