オーブラン ディナー コース
オーブランでは、2月9日より、北海道の旬食材を贅沢に使った新ディナーコースをご用意。前菜からデザートまで季節の味わいを堪能できる「ビストロテイスティング」と、シェフの技とこだわりを味わえる「シェフズエクスペリエンス」の2種類からお選びいただけます。記念日や特別な夜にぴったりの上質で洗練されたひとときをお楽しみください。
期間
2026年2月9日 より
時間
17:30 ~ 22:00
(コース LO 21:00｜アラカルト LO 21:30)
(コース LO 21:00｜アラカルト LO 21:30)
Bistro Tasting
￥8,000
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メニュー
- 原木椎茸のタルティーヌ
すきみたらと酒粕のクロケット - 道産ホタテ貝柱のマリネと根セロリ ヴィネグレッドソース
- 蕪のヴルーテ
- 鱈と雪下大根 貝のジュ
- 北海道産鴨肉 赤ワインヴィネガーソース
- 文旦 バターミルク
文旦のアイスフィルトレーション
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
Chef’s Experience
￥12,000
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メニュー
- 原木椎茸のタルティーヌ
すきみたらと酒粕のクロケット - 牛タンと野菜のテリーヌ グリーンマスタード
- 鮪頬肉のラグー 胡桃 マデラソース
- 蕪のヴルーテ
- 北海道産のあぶらこの鱗焼き 白味噌のブールブランソース
- 北海道産牛フィレ肉 ツヴァイゲルトの香るソース
- 焼きみかんのヴァシュラン
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
Terms & Conditions
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食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
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写真はイメージです。実際の盛り付けとは異なる場合がございます。
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ご利用日の変更や時間変更は、空席状況により承れない場合がございます。
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アレルギーや食事制限がある場合は、事前にお知らせください。
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料金にはサービス料15％および消費税が含まれています。
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キャンセルの場合は、少なくとも24時間前までにご連絡ください。
お問い合わせ
Tel：011-562-7000
E-mail：aublanc.info@ihg.com
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