オーブラン ディナーコース
この秋、オーブランでは北海道をはじめ、国内各地から厳選した旬の食材を使用した新しい季節の
コースメニューをご提供いたします。ビストロテイスティングコースとシェフズエクスペリエンスコースでは、フレンチビストロノミーの技法で、季節の味わいを引き出した特別なディナーをインターコンチネンタル札幌でお楽しみいただけます。
コースメニューをご提供いたします。ビストロテイスティングコースとシェフズエクスペリエンスコースでは、フレンチビストロノミーの技法で、季節の味わいを引き出した特別なディナーをインターコンチネンタル札幌でお楽しみいただけます。
期間
2026年8月17日 ~ 2026年11月1日
時間
17:30 ~ 22:00
(コース L.O. 21:00｜アラカルト L.O. 21:30)
(コース L.O. 21:00｜アラカルト L.O. 21:30)
Bistro Tasting
￥8,000
ビバレッジペアリング +￥4,500
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- アミューズ
本日のアミューズ - 前菜
カンパチ 大根のサラダ - 魚料理
紅葉鯛のポワレ 菊芋のクレーム - 肉料理
ラム肉の低温ロースト 赤ワインソース - デザート
柿と金木犀のジュレ
【肉料理のアップグレードオプション】
国産牛フィレ肉 ＋￥3,500
十勝ハーブ牛フィレ肉 ＋￥5,000
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
Chef’s Experience
￥12,000
ビバレッジペアリング +￥6,000
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- アミューズ
本日のアミューズ - 前菜
マグロのコンフィ 茗荷の甘酢漬け - 温菜
フォアグラソテー
かぼちゃと秋のミックスナッツの玄米リゾット - スープ
クミンとにんじんのポタージュ - 魚料理
アンコウとフェンネルソース
レモンのコンフィ - 肉料理
北海道ハーブ牛グリエ 昆布香るジュドブフ
モンテオブール - デザート
タルトタタンの再構築
※ 画像はイメージです。
※ 食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
Terms & Conditions
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食材および産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。
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写真はイメージです。実際の盛り付けとは異なる場合がございます。
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ご利用日の変更や時間変更は、空席状況により承れない場合がございます。
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アレルギーや食事制限がある場合は、事前にお知らせください。
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料金にはサービス料15％および消費税が含まれています。
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キャンセルの場合は、少なくとも24時間前までにご連絡ください。
お問い合わせ
代表電話：011-562-7000
Eメール：aublanc.info@ihg.com
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