ニコラ・フィアット メーカーズディナー
L’Art du Champagne — Nicolas Feuillatte × SAWAKA

インターコンチネンタル札幌「コンテンポラリー割烹 SAWAKA（サワカ）」では、フランスを代表するシャンパーニュ・メゾン「ニコラ・フィアット」を迎え、一夜限りのメーカーズディナーを開催します。

当日は、SAWAKA ヘッドシェフ アマノ・セルソが手がける特別コースとともに、ニコラ・フィアットより厳選した6種類のシャンパーニュをお楽しみいただけます。シャンパーニュの個性を引き立てる料理と、料理の魅力をさらに広げるシャンパーニュ。ひと皿ごとに変化する味わいの調和をご堪能ください。

また、ニコラ・フィアット 日本・韓国市場セールスマネージャーのジャン・フランソワ・ラガルド氏をお迎えし、メゾンの歴史やシャンパーニュ造り、各キュヴェの魅力についてご紹介します。普段なかなか味わうことのできないシャンパーニュの世界を、料理とともに深くお楽しみいただける特別な機会です。

現代的な感性で表現するSAWAKAの料理と、ニコラ・フィアットが誇る個性豊かなシャンパーニュが織りなす、一夜限りの特別な饗宴。シャンパーニュと料理、それぞれの魅力が響き合う特別なひとときをお楽しみください。